说到台南碗粿，大家想到的可能是国华街永乐市场上的"富盛号"，毕竟只要是观光客一定会到富盛号报到…但其实~在地人推荐的老味道反而是在富盛号对面的"一味品碗粿“!!

会知道一味品碗粿其实也是误打误撞，当天跟友人在附近觅食~Google了一下发现在地人完全不推观光客会去的富盛号，反而推荐一味品碗粿!!所以我们就这样来到了完全没有人的一味品碗粿….
看着对面的富盛号真的是强烈的对比，不过还是决定吃吃看~~

发现店里工作的几乎都是阿嬷等级，而且每个人都超和善的!!这里也只有卖鱼羹和碗粿两种食物

听说一味品碗粿其实是富盛号老老闆的弟弟出来开的，而富盛号则是老老闆的小孩承接，两间店在口味上算是传承一脉，但还是有一些差别….

墙壁上有碗粿配料的介绍

店内是每周二公休，也有提供宅配服务

比起富盛号~一味品看起来的确不太显眼，但只要东西是好吃的我觉得那比较重要!!

我们原本点了两个碗粿，结果老闆娘看我在拍照，很热心地问我需不需要提供一个没有加酱油的原味碗粿给我拍会比较漂亮，看到老闆娘笑咪咪又客气的态度，真心觉得这样做出来的碗粿一定也是好吃的!!

碗粿送上来之后看到中间比较凹，听说这就是水跟米的比例均匀才会产生的结果，特别的是这里的碗粿是用竹籤挖起来吃的!!(听说这是承袭富盛号的传统吃法)，不过我还是比较习惯用叉子吃XD

碗粿上面的黑酱油有着南部口味的甜鹹感，基本上不用沾取太多就很有味道了，其实光吃原味就很香很好吃

爱吃辣的人还可以加旁边的芥末和蒜泥一起吃会更对味

老实说在台北很难吃到碗粿，甚至我回到高雄都不太容易吃到了，所以这次到台南吃到碗粿我超开心的~~一味品碗粿非常扎实，竹籤挖下去后可以感觉到碗粿是很饱满的感觉，吃下去后整个米香味道非常棒，算是我吃过的碗粿里排名前三名的!!

里面的肉燥和火烧虾整个提升了碗粿的口感，绵密有弹性的碗粿完全会让妳想一口接一口，儘管我是在吃饱的状态下吃它，都觉得很好吃ㄝ…

虽然一味品碗粿的名声还不及富盛号，但因为在地人的推荐加上吃过的人真的也都觉得很好吃，所以其实现在一味品也常常呈现人潮满座的状态，不过对面的富盛号也还是一堆观光在打卡啦XD
如果有机会到台南，建议可以去吃吃看这间在地人推荐的一味品碗粿，胃口好的人也可以顺便吃一下富盛号然后比较一下到底哪间好吃啰^^

 一味品碗粿

地址：台南市中西区国华街三段177号(富盛号对面)
电话：06-2288563
营业时间：07:00 ~ 17:00

 

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